おいしいアジア♪〜macco's Recipe

アジアの珈琲は初めての人にはちょっと衝撃的かも！
いつもの珈琲よりクセがあってきっと濃く感じます酸味は少なくて苦味のほうがあります
あえていうならば*にごみ* こんな言葉はないですがそんな表現がピッタリ！
でもその独特の香りや味に慣れると今度は離れられない
もう１度〜と思ってしまう〜アジアの旅とよく似てる気がします


充分沸騰したお湯を５秒ほど休ませて一息いれて
カップとポットそれにあらかじめドリップにセットしたペーパーのすべてに
お湯を注ぎあたためておいて珈琲のおいしさを逃がさないようにします

珈琲豆を人数分＋スプーン１杯（一人分は大スプーンで山盛り１杯・１０ｇ位です）
少し多めに淹れた方がより一層アジアの珈琲らしくなる気がします
（アメリカンテイストがお好みなら人数分の分量で淹れた方がいいですね）

〜そしてようやくお湯を注ぎます〜
最初は珈琲が全体にお湯を吸収して丸く膨らんで盛り上がるまで軽く注ぎます
充分に膨らんだところでゆっくりおいしくなあれと言いながら徐々にお湯を回しいれていくと
少しずつ珈琲が嬉しくなるくらい膨らんで自家焙煎ならではの新鮮な香りと
ジュワジュワというおいしい音がしてきます（この瞬間が幸せ〜！）
おいしさのすべてを珈琲が出しきれるように愛情を注ぎつつ淹れてくださいネ
あせらずじっくり・・そうすれば間違いなくおいしいアジアン珈琲を楽しめますよ♪

珈琲は自宅で楽しんでいただけるようすべて挽いた状態でお届けいたします
１パッケージは２００ｇ入りで約１５〜２０杯分です
珈琲の分量を変えて試すとお好みの味になっていきますよ
開封後は保存用びんなどでおいしさが逃げないよう乾燥した場所に保存してくださいネ
冷蔵室は乾燥しているので保存することが多いですが珈琲自体が
他の食品の匂いを吸収してしまう事も多いのでしっかりふたを忘れないでね！
未開封の状態なら冷凍庫が一番おすすめです

挽きたてのコーヒー〜３日目の落ち着いたコーヒー
同じコーヒーなのに毎日違う味わいです〜１週間で飲み終えるくらいがおすすめです
もちろん開封後は２週間くらいまで充分おいしくいただけますよ♪